हमारे देश के लगभग सभी सूखे फल क्षेत्र घरेलू आदानों पर आधारित संरचना के साथ हमारे देश और हमारे क्षेत्र की अर्थव्यवस्था और विदेशी व्यापार के लिए बहुत महत्व रखते हैं। हमारे सूखे मेवे बढ़ते उपभोक्ता जागरूकता और पूरे विश्व में स्वस्थ भोजन की मांग के दायरे में आते हैं।
2019 में, हमारा उद्योग 1.4 बिलियन डॉलर से अधिक के निर्यात के आंकड़े तक पहुंच गया, बीज रहित किशमिश 523 मिलियन डॉलर की राशि के साथ पहले स्थान पर रहा, सूखे खुबानी निर्यात 253 मिलियन डॉलर थे, सूखे अंजीर निर्यात 236 मिलियन डॉलर के रूप में दर्ज किए गए थे।
सामान्य सूखे फलों और उत्पादों के निर्यात में तुर्की 2020 में 1,4 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया। 477 देशों को 150 टन सूखे मेवे का निर्यात किया गया। यूरोपीय संघ के देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका हमारे निर्यात में बाहर खड़े हैं।
2020 में सूखे फल निर्यात में हमारे प्रमुख बाजारों में; जर्मनी 202 मिलियन डॉलर के साथ पहले स्थान पर है, यूनाइटेड किंगडम 188 मिलियन डॉलर के साथ दूसरे, इटली 101 मिलियन डॉलर के साथ तीसरे, 93 मिलियन डॉलर के साथ चौथे और संयुक्त राज्य अमेरिका पांचवें स्थान पर है।
2020 में तुर्की हमारे निर्यात में 466 मिलियन डॉलर किशमिश, 266 मिलियन डॉलर सूखे खुबानी में 5 प्रतिशत की वृद्धि, 236 मिलियन डॉलर सूखे अंजीर, $ 119 मिलियन पिस्ता, 41 प्रतिशत बढ़कर 84 मिलियन डॉलर, अन्य सूखे फल, 66 मिलियन डॉलर बादाम, 30 प्रतिशत बढ़ रहे हैं अन्य भुने हुए फलों में 50 मिलियन डॉलर, 42 प्रतिशत की वृद्धि के साथ पाइन नट्स में 46 मिलियन डॉलर, अखरोट में 22 प्रतिशत की वृद्धि, अखरोट में $ 32 मिलियन, छोले में 4 प्रतिशत की वृद्धि, खुबानी और बीजों में 16 मिलियन डॉलर, 10 मिलियन डॉलर में 5 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। सूखे बेर ने 8 प्रतिशत की वृद्धि के साथ $ 2 मिलियन का गठन किया।
ईजियन ड्राइड फ्रूट्स एंड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन ने 2020 में 846 देशों को 106 मिलियन डॉलर के उत्पादों का निर्यात किया।
2020 में एजियन से हमारे निर्यात में शीर्ष 5 देश; यूनाइटेड किंगडम 171 मिलियन डॉलर के साथ, जर्मनी 116 मिलियन डॉलर के साथ, इटली 73 मिलियन डॉलर के साथ, नीदरलैंड 61 मिलियन डॉलर के साथ और यूएसए 44 मिलियन डॉलर के साथ।
एजियन ड्राई फ्रूट एंड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन, जो हमारे देश के सूखे फलों के निर्यात का 60% से अधिक का एहसास करता है, हम मूल्य श्रृंखला में सभी संस्थानों / संगठनों के साथ मिलकर काम करते हैं, दोनों वैज्ञानिक और प्रचार परियोजनाओं को पूरा करते हैं, बारीकी से एक समर्थक दृष्टिकोण के साथ सभी घटनाओं का पालन करते हैं। हम अपने निर्माताओं को सूचित करते हैं।
हमारे विश्वविद्यालयों और मंत्रालयों के साथ, हम उत्पादकता, गुणवत्ता, उत्पादों में खाद्य सुरक्षा और स्थिरता विषय के अनुसार उत्पादन समानांतर, उत्पादन के साथ अपने निर्यात को बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं।
चूंकि 2020 महामारी की अवधि के दौरान समाज के हर वर्ग द्वारा स्वस्थ भोजन के महत्व को बेहतर ढंग से समझा जाता है, इसलिए हमारे पूरे उद्योग हमारे सूखे फलों के निर्यात में वर्ष के अंत में आंकड़ों के संदर्भ में अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन के स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं।
लगभग 350 सक्रिय निर्यातक कंपनियां हैं जो हमारे संघ के सदस्य हैं, और इसका 10% क्षेत्र का मुख्य निर्यात है।
विशेष रूप से हाल के वर्षों में, "बेल्ट एंड रोड प्रोजेक्ट" के कार्यान्वयन के साथ, हमने अपना चेहरा सुदूर पूर्व की ओर मोड़ दिया।
हम सुदूर पूर्व के उद्देश्य से अपनी प्रचार गतिविधियों पर विशेष ध्यान देते हैं, जिसमें दुनिया की 2/3 से अधिक आबादी है जैसे कि दक्षिण कोरिया, मलेशिया, इंडोनेशिया, भारत, सिंगापुर, जो दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था बन गई है, और जिनकी अर्थव्यवस्था तेजी से विकसित हो रही है और भोजन की मांग बढ़ रही है।
तुर्की में चीनी निर्यात आम तौर पर सूखे फल और उत्पाद 2020 में 21 मिलियन डॉलर तक पहुंच गए, 28 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
हमारा क्षेत्र जैविक उत्पादों में बहुत समृद्ध है, और हमारे सूखे फल जैविक उत्पादों के लोकोमोटिव के रूप में सामने आते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी उपभोग की आदतों और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए उपयुक्त होने के कारण सूखे मेवों की रुचि और मांग दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है, जिसने हाल के वर्षों में महत्व प्राप्त किया है।
यह देखा गया है कि सूखे फलों की खपत में कमी नहीं हुई, खासकर हमारे उद्योग के स्वस्थ उत्पादों के कारण महामारी की प्रक्रिया के दौरान। कृषि मंत्रालय और कृषि और वानिकी मंत्रालय के साथ-साथ व्यापार मंत्रालय द्वारा दिए गए उपायों से उत्पादन बाधित नहीं हुआ, हम जल्दी से परिस्थितियों के अनुकूल हो गए और बिना किसी रुकावट के अपना निर्यात जारी रखा।
हम केवल भौतिक वातावरण के बजाय अपने नए बिक्री चैनल बनाए रखते हैं। तथ्य यह है कि साक्षात्कार आभासी हैं कई मायनों में फायदेमंद रहे हैं। इसने लागत, समय की हानि और श्रम को कम करके प्रत्यक्ष बिक्री पर सारी ऊर्जा केंद्रित की। जैसे-जैसे दुनिया की स्थिति बदलती है, हम, उद्योग के रूप में, सोचते हैं कि हम वर्तमान परिस्थितियों के अनुकूल हैं। महामारी प्रक्रिया के बाद, हम अपने एसोसिएशन के मौजूदा मेलों में जाएंगे, यात्राएं करेंगे, और निश्चित रूप से आभासी घटनाओं को जारी रखेंगे।
मुझे लगता है कि हमारी कुछ कंपनियां ई-कॉमर्स और ई-एक्सपोर्ट जैसे प्लेटफार्मों में सफल हैं, यहां तक कि ई-कॉमर्स से संबंधित वेबिनार भी हमारे एसोसिएशन के सदस्यों के लिए आयोजित किए जाते हैं, और ई-कॉमर्स को बढ़ाने और इस दिशा में प्रयास जारी रखने का हमारा लक्ष्य लगातार बढ़ रहा है।
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