डायटीशियन सालिह गुलर ने विषय के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी दी। गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त और असंतुलित पोषण, जो उन विशेष अवधियों में से एक है जिनमें पोषण की आवश्यकताएं बढ़ जाती हैं, मातृ और भ्रूण के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। जब माता गंभीर रूप से कुपोषित होती हैं, तो गर्भावस्था के गंभीर परिणाम बढ़ जाते हैं।
कुपोषित माताओं से पैदा हुए शिशुओं में, विभिन्न प्रतिकूलताएँ देखी जा सकती हैं, और माँ के गर्भ में विकसित होने वाला भ्रूण माँ के रक्त से आवश्यक सामग्री लेता है, चाहे माँ के पोषक तत्व पर्याप्त हों या नहीं। मां कभी-कभी अपने स्वयं के ऊतकों को नष्ट करके इन पदार्थों को प्राप्त कर सकती है।
गर्भवती महिलाओं में, प्रतिदिन 30 मिलीग्राम से 60 मिलीग्राम मौलिक लौह और 0.4 मिलीग्राम फोलिक एसिड की मौखिक पूरकता की सिफारिश की जाती है ताकि मातृ एनीमिया, प्यूपरल सेप्सिस, कम जन्म के शिशुओं और प्रीटरम जन्म के जोखिम को रोका जा सके। (1.5 - 2 ग्राम मौखिक तत्व। कैल्शियम) की सिफारिश की है। उच्च दैनिक कैफीन सेवन (प्रतिदिन 300 मिलीग्राम से अधिक) के साथ गर्भवती महिलाओं के लिए, शिशु के नुकसान और कम जन्म के वजन को रोकने के लिए कैफीन का सेवन कम करने की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के दौरान Choline एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है क्योंकि माँ से भ्रूण तक इसका संचरण अधिक होता है। Choline की मातृ सेवन की कमी सामान्य भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को प्रभावित कर सकती है, हालांकि यह खनिज कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है, अधिकांश गर्भवती महिलाएं 450 मिलीग्राम की अपनी दैनिक choline जरूरतों को पूरा नहीं कर सकती हैं।
गर्भावस्था के दौरान आवश्यक फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में लिया जाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान ओमेगा -3 फैटी एसिड की अनुशंसित मात्रा 1.4 ग्राम है, और ओमेगा -6 फैटी एसिड की मात्रा 13 ग्राम है।
गर्भावस्था के दौरान शराब का सेवन भ्रूण के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और बच्चे में भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम (एफएएस) बीमारी देखी जाती है। भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम वाले बच्चों की आंखों, नाक, हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में असामान्यताएं, विकास में मंदता, छोटे सिर की परिधि और मानसिक मंदता है। प्रति दिन दो गिलास से अधिक शराब का सेवन सहज गर्भावस्था के नुकसान के जोखिम को दोगुना कर देता है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं को दिन में 3-4 (600-800 मिलीलीटर) दूध और इसके डेरिवेटिव का सेवन करने की सलाह दी जाती है। कैल्शियम का पर्याप्त सेवन, जो गर्भावस्था के दौरान हड्डियों की संरचना बनाता है, बच्चे के विकास में मदद करता है। कंकाल की संरचना और मां की हड्डी द्रव्यमान की सुरक्षा। गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम का पर्याप्त सेवन माँ को बाद की अवधि में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे से बचाता है। विशेषज्ञों द्वारा यह सिफारिश की जाती है कि प्रति दिन गर्भवती महिला के सब्जी और फलों के समूह से 4-5 भागों में से कम से कम एक हिस्सा एक प्रकार की हरी पत्तेदार सब्जी होना चाहिए और एक भाग कच्चा खाया जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ने का शिशु के स्वास्थ्य पर भी बहुत प्रभाव पड़ता है। एक अध्ययन में माँ के वजन और बच्चे के भविष्य के जीवन में अस्थमा के विकास की जाँच की गई, तो मोटापे से ग्रस्त बच्चों में अस्थमा का खतरा अधिक पाया गया। सामान्य वजन वाली माताओं से पैदा हुए बच्चों की तुलना में। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त और संतुलित पोषण प्रदान करके माँ के वजन को नियंत्रण में रखने की कोशिश की जानी चाहिए। गर्भावस्था के दौरान, सामान्य वजन वाली महिला को प्रति माह औसतन एक किलोग्राम वजन बढ़ाने के लिए कहा जाता है। गर्भावस्था की शुरुआत में अधिक वजन वाली महिला को अधिक वजन बढ़ाने की आवश्यकता नहीं होती है।
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