हर दिन, हम कई टन भोजन फेंक देते हैं, कभी-कभी इसे महसूस किए बिना, और कभी-कभी यह कहते हुए कि "ओह क्या चल रहा है"। इन खाद्य पदार्थों से हम न केवल अपना पैसा बल्कि अपनी दुनिया का भविष्य भी बर्बाद करते हैं। भोजन की बर्बादी को रोकने के लिए रसोई में पुनर्चक्रण के महत्व पर जोर देते हुए, DoktorTakvimi विशेषज्ञों में से एक Dyt. rem Altıparmak महत्वपूर्ण सुझाव साझा करता है।
भोजन की बर्बादी हममें से अधिकांश लोगों की सोच से कहीं अधिक बड़ी समस्या है। दुनिया में उत्पादित सभी खाद्य पदार्थों का लगभग एक तिहाई हिस्सा विभिन्न कारणों से बर्बाद हो जाता है। इसका मतलब है कि हर साल लगभग 1,3 बिलियन टन खाना बर्बाद हो जाता है। डॉक्टर कैलेंडर के विशेषज्ञों में से एक, डायट, यह याद दिलाते हुए कि "ओह, यह सिर्फ एक छोटी सी बात है" कहकर आप जो खाना फेंकते हैं, वह सिर्फ पैसे की बर्बादी नहीं है। rem Altıparmak रेखांकित करते हैं कि त्याग दिया गया भोजन जलवायु परिवर्तन का कारण बनता है क्योंकि यह सड़ जाता है और मीथेन गैस पैदा करता है। यह देखते हुए कि पानी भी बहुत ज्यादा बर्बाद होता है, डायट। विश्व संसाधन संस्थान, अल्टीपरमक के अनुसार, कृषि के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी पानी का 24% हर साल भोजन की बर्बादी में खो जाता है। यानी लगभग 170 ट्रिलियन लीटर पानी। उन्हें रोकना आप पर निर्भर है।"
ठीक है Altıparmak सूचीबद्ध करता है कि उन लोगों के लिए क्या किया जा सकता है जो भोजन की बर्बादी को रोकना चाहते हैं:
- खरीदारी के लिए जाते समय आवश्यक चीजों की एक सूची तैयार करें। इस तरह आपको जरूरत से ज्यादा खाना नहीं मिलेगा। इसके अलावा, एक छोटी सी युक्ति, खाली पेट खरीदारी करने न जाएं।
- भोजन को सही ढंग से स्टोर करें। अनुचित भंडारण से बड़ी मात्रा में भोजन की बर्बादी होती है। खाना सड़ सकता है क्योंकि ज्यादातर लोग फलों और सब्जियों को स्टोर करना नहीं जानते हैं। जैसे; आलू, टमाटर, लहसुन और प्याज को कमरे के तापमान पर रखना चाहिए, फ्रिज में नहीं। कुछ खाद्य पदार्थों में "एथिलीन गैस" होती है। एथिलीन खाद्य पदार्थों के पकने को तेज करता है और खराब होने का कारण बन सकता है। केला, एवोकैडो, टमाटर, खरबूजा, आड़ू, नाशपाती, हरे प्याज में एथिलीन गैस होती है। समय से पहले खराब होने से बचाने के लिए, इन खाद्य पदार्थों को आलू, सेब, साग, स्ट्रॉबेरी और मिर्च जैसे एथिलीन-संवेदनशील उत्पादों से दूर रखें।
- भोजन को संरक्षित करना सीखें। अचार बनाना, सुखाना, डिब्बाबंदी करना, किण्वन करना, जमने की प्रक्रियाएँ खाद्य पदार्थों की दीर्घायु सुनिश्चित करती हैं और अपशिष्ट को रोकती हैं। जैसे; आप डिब्बाबंद कर सकते हैं और अधिक पके सेब को सेब की चटनी या मसालेदार गाजर में बदल सकते हैं।
- आप जमे हुए खाद्य पदार्थों से स्मूदी बना सकते हैं। जैसे; आप अपने फ्रिज में रखे स्ट्रॉबेरी या केले को अपने केफिर या दूध में डाल सकते हैं। यह स्वास्थ्यवर्धक होगा और भोजन की बर्बादी को रोकेगा यदि आप "तैयार फल केफिर" का सेवन करने के बजाय घर पर अपना फल बनाते हैं जिसे आप बाहर से खरीद सकते हैं।
- अपने रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करें। अपने रेफ्रिजरेटर को साफ रखें ताकि आप भोजन को स्पष्ट रूप से देख सकें और भोजन को खराब होने से बचा सकें। फर्स्ट इन, फर्स्ट आउट (फीफो) पद्धति का उपयोग करें। जैसे; जब आप स्ट्रॉबेरी का एक बॉक्स खरीदते हैं, तो नए पैकेज को पुराने के पीछे रखें। यह पिछले भोजन को बर्बाद नहीं करने, उपयोग करने में मदद करेगा।
- अपनी थाली में बचा हुआ खाना फेंकने के बजाय, उसके हिस्से को कम करने की कोशिश करें।
- पुन: उपयोग। यदि आप कॉफी पीने वाले हैं तो इसके आधार का लाभ उठाएं। कॉफी के मैदान पौधों के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक हैं। यह एक प्राकृतिक मच्छर भगाने वाला भी है।
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