उष्णकटिबंधीय फल कुमकुम, जिसे चीनियों द्वारा "गोल्डन ऑरेंज" के रूप में जाना जाता है और विटामिन सी से भरपूर है, ने इज़मिर के कृषि उत्पादों में अपना स्थान ले लिया है। पहली फसल 2 साल पहले इज़मिर में परीक्षण उद्देश्यों के लिए लगाए गए कुमकुम के पेड़ों से की गई थी।
इज़मिर की कृषि उत्पाद श्रेणी में विविधता लाने के लिए, कुमकुम, जिसे "सुनहरा नारंगी" भी कहा जाता है और इसका आकार नींबू से मिलता-जुलता है और इसका रंग नारंगी है, सेफ़रीहिसर जिले में 5 डेकेयर भूमि पर उत्पादित किया गया था।
कुमकुम के परीक्षण उत्पादन में, जो मुख्य रूप से तुर्की में भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बढ़ता है, लगभग 400 पेड़ों के साथ, 1500 किलो उत्पाद प्राप्त किया गया था। यह नोट किया गया था कि हालांकि पेड़ अभी भी छोटे हैं, उनकी उत्पादकता अधिक है, और पेड़ों के बढ़ने और अधिक उत्पादक बनने के बाद फलों की मात्रा बढ़कर 8 टन होने की उम्मीद है।
एजियन फ्रेश फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हेरेटीन उकार, जिन्होंने अपने बगीचे में परीक्षण उत्पादन किया, ने कहा कि उनका उद्देश्य इज़मिर में बर्तनों और शौक के बगीचों में उगाए जाने वाले कुमकुम को बड़े बगीचों में उगाकर ईजियन क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक उत्पाद बनाना है। बिल्कुल कीनू की तरह।
यह बताते हुए कि उन्होंने लगभग 2 साल पहले सेफ़रिहिसर में साइट्रस परिवार से कुमकुम उगाना शुरू किया था, उकार ने कहा, “हमने कुमकुम को लगाने का फैसला किया, जिसे मैंने गमलों में उगाया था, इसकी उच्च आर्थिक वापसी और स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए। कुमकुम उच्च अतिरिक्त मूल्य वाला फल है। हम आने वाले समय में उत्पादन बढ़ाने की कोशिश करेंगे। मैं निर्माताओं को भी इसकी सलाह देता हूं। मैं अपने उत्पादकों को उनकी खाली जमीन पर कुमकुम उगाने के लिए आमंत्रित करता हूं।
यह समझाते हुए कि वे अभी के लिए घरेलू बाजार में काटे गए कुमकुम को पेश कर रहे हैं, राष्ट्रपति उकाक ने कहा कि कुमकुम का उत्पादन, जिसे अब तक एक विदेशी फल के रूप में आयात किया गया है, तुर्की में बढ़ता है, इसका आयात समाप्त हो जाएगा, और कि वे भविष्य में उत्पादन में वृद्धि के साथ निर्यात करने का लक्ष्य रखते हैं।
यह देखते हुए कि कुमकुम को कच्चा खाया जा सकता है, इसे जैम, मुरब्बा, अचार के रूप में भी खाया जा सकता है, और केक और केक में इस्तेमाल किया जा सकता है, उकार ने कहा:
"पहला व्यावसायिक परीक्षण रोपण इज़मिर में किया गया था। सत्सुमा कीनू जैसे पौधे लगाने की उम्मीद 7-8 साल तक नहीं होती है। यह बौने पेड़ों पर उगता है। कीमतें भी अच्छी हैं। यह बाजारों में 25-30 लीरा में बिकता है। इसे 15-20 लीरा से कम थोक में नहीं बेचा जा सकता है। बहुत काम, बिल्कुल। प्रति पेड़ इसकी उपज कीनू की तुलना में कम है, लेकिन कीमत उत्पादक को संतुष्ट करती है। मैंने पहली फसल की, मैं संतुष्ट हूँ। हम आने वाले समय में अपने कुमकुम रोपण क्षेत्र को बढ़ाएंगे। हमें अपनी विविधता को बढ़ाने की जरूरत है। इज़मिर का सत्सुमा बहुत प्रसिद्ध है। लेकिन जब विविधता होती है, तो इसे कीमतों पर बेचा जाता है जो निर्माता को संतुष्ट करेगा। उन्होंने अपने शब्दों को यह कहकर समाप्त किया कि जब हम आने वाले वर्षों में एजियन में लगभग एक हजार टन कुमकुम का उत्पादन करेंगे, तो एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त मूल्य होगा।
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